Compara 511 precios desde 18,11 €
El ron se elabora en muchos países diferentes y mediante métodos muy diversos, pero el hilo conductor común es que se destila a partir de materias primas derivadas de la caña de azúcar, más comúnmente melaza, aunque el jugo de caña de azúcar y el jarabe de caña también son importantes en algunas tradiciones. Debido a que el ron se regula de manera diferente de un país a otro, tiene menos categorías legales universalmente reconocidas que otros destilados, y sus estilos pueden ser difíciles de definir con total precisión. Sin embargo, en el sentido más amplio para el consumidor, el ron todavía se divide a menudo en estilos blanco, oscuro y especiado. Bajo las normas europeas actuales, el ron debe producirse a partir de melaza, jarabe de caña o jugo de caña de azúcar, y debe conservar el sabor característico del ron.
El ron blanco, o ligero, suele ser transparente en apariencia y a menudo más ligero en cuerpo, frecuentemente asociado con la destilación en alambiques de columna y un perfil más limpio y seco. Sin embargo, no siempre está sin envejecer, ya que algunos rones blancos se maduran brevemente antes de ser filtrados para eliminar su color. El ron oscuro es generalmente más rico en color y sabor, a menudo debido al envejecimiento en barrica, aunque el color por sí solo puede ser engañoso: en algunos mercados se puede usar caramelo para ajustar el color, por lo que un ron más oscuro no es necesariamente más viejo. Tampoco existe una regla absoluta de que el ron oscuro deba provenir de alambiques de cobre, ya que muchos se elaboran en alambiques de columna o a partir de mezclas de ambas tradiciones.
El ron especiado se elabora tomando una base de ron y añadiendo especias, botánicos u otros aromatizantes, a veces con edulcorantes o ajuste de color también. Por esa razón, es mejor considerarlo como un estilo de ron aromatizado en lugar de una de las formas tradicionales fundamentales del ron en el mismo sentido que el ron ligeramente envejecido o completamente madurado. Así que, aunque la antigua división en blanco, oscuro y especiado sigue siendo útil como guía simple para los bebedores, es menos una taxonomía legal estricta que una forma conveniente de describir los estilos amplios que se encuentran más comúnmente en las estanterías.
