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Hibiki es el whisky japonés mezclado insignia de Suntory, creado para expresar elegancia, equilibrio y el arte de mezcla establecido desde hace tiempo por la casa. Introducido en 1989, combina whisky de malta de Yamazaki y Hakushu con whisky de grano de Chita, produciendo un estilo que es refinado, floral y con capas en lugar de pesado o contundente. El nombre significa "resonancia", y esa sensación de armonía es precisamente el objetivo: Hibiki está construido como una mezcla en la que la textura, el aroma y el final están destinados a sentirse fluidos y completos.
La botella se ha vuelto casi tan reconocible como el propio whisky. Sus 24 facetas están diseñadas para evocar tanto las horas del día como el calendario estacional tradicional japonés, otorgando a Hibiki una presentación que se siente distintiva sin eclipsar lo que hay en el vaso. Sin embargo, la reputación del whisky se basa en algo más que la apariencia. A lo largo de la gama, Hibiki es conocido por un perfil refinado de flores, miel, cítricos, roble suave y especias delicadas, con el roble mizunara contribuyendo a menudo con una capa adicional de complejidad similar al incienso.
La línea actual incluye Hibiki Japanese Harmony, Hibiki 21 Year Old, 30 Year Old y 40 Year Old, junto con ediciones limitadas ocasionales. Juntos muestran por qué Hibiki ocupa un lugar tan importante en el whisky japonés: no simplemente como una mezcla famosa, sino como una de las expresiones más claras de la filosofía de mezcla de Suntory y uno de los nombres más admirados de la categoría.
