Clynelish Whisky
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La destilería actual de Clynelish se encuentra en la costa norte de Sutherland y fue construida en 1967 como una ampliación moderna junto a la destilería original de Clynelish, cuyo nombre pasó posteriormente a la historia como Brora. Como parte de una oleada de construcción y reconstrucción de destilerías de posguerra, las nuevas instalaciones compartían algo del aspecto funcional de otras grandes destilerías modernizadas del período. Sigue siendo uno de los productores de malta más importantes de Diageo, con un papel significativo no solo como single malt por derecho propio, sino también como contribuyente a los blended whiskies de la compañía, particularmente dentro de la familia Johnnie Walker.
Clynelish ha sido considerado durante mucho tiempo en alta estima por los bebedores de whisky y ahora es ampliamente considerado una de las grandes destilerías de Escocia. Su whisky se encuentra entre los más distintivos del país, celebrado sobre todo por su famosa textura cerosa, que se complementa hermosamente con notas de miel, fruta tropical, aire marino y un toque seco y mineral. Esa combinación otorga a Clynelish un carácter que es a la vez costero, elegante y profundamente individual.
También es un whisky que envejece excepcionalmente bien. Mientras que los embotellados más jóvenes ya pueden mostrar claridad, textura y carácter, el Clynelish maduro ha sido valorado durante mucho tiempo por los entusiastas por la forma en que sus cualidades cerosas, minerales y frutales se profundizan con el tiempo. Las añadas más antiguas, particularmente aquellas de principios de los años 70, siguen siendo especialmente codiciadas y han ayudado a asegurar el estatus casi legendario de la destilería entre los coleccionistas.
