¿Qué es el vodka? Esto puede sonar como una pregunta extraña hasta que consideras la gran variedad de licores claros, producidos a partir de numerosos ingredientes base diferentes, que …Mostrar más
¿Qué es el vodka? Esto puede sonar como una pregunta extraña hasta que consideras la gran variedad de licores claros, producidos a partir de numerosos ingredientes base diferentes, que pueden ser etiquetados como vodka.
Aunque la "vodka" destilada a partir de mosto de uva y otras frutas se ha comercializado y vendido con éxito como vodka, los países productores tradicionales del "cinturón del vodka" del norte y este de Europa han estado haciendo campaña por una legislación que define el vodka como un licor destilado de grano o papa. Es este producto a base de grano o papa lo que la mayoría de los consumidores educados entienden por vodka.
Pero incluso el verdadero vodka de papa y grano puede abarcar una amplia gama de productos de calidad variable. En un extremo del espectro puede significar un licor destilado a escala industrial, en enormes columnas de destilación que producen etanol muy puro que luego se diluye hasta la fuerza mínima legal. En el otro extremo del espectro se encuentran los vodkas de pequeños lotes, destilados en alambiques que tienen textura, carácter y sabor.
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