Mortlach Whisky
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Mortlach es uno de los single malts más singulares de Speyside, producido en Dufftown en una destilería fundada en 1823 y actualmente propiedad de Diageo. Durante mucho tiempo apreciado por los maestros mezcladores y estrechamente asociado con Johnnie Walker, también ha desarrollado una sólida reputación como un malt de carácter por derecho propio.
Su estilo está definido por un proceso de destilación inusualmente complejo, a menudo descrito como destilación triple parcial, y por el uso continuado de condensadores de serpentín tradicionales. El resultado es un whisky robusto, sabroso y de rica textura, con el cuerpo y la profundidad que le valieron a Mortlach su apodo histórico: «La Bestia de Dufftown».
Hoy en día, la gama se centra en single malts maduros con indicación de edad, que incluyen habitualmente expresiones como las de 12, 16 y 20 años, junto con lanzamientos limitados ocasionales. En toda la gama, Mortlach es conocido por su potente riqueza de Speyside: fruta seca, miel oscura, especias, frutos secos tostados y una característica profundidad cárnica, equilibrada por una madera pulida y un final largo y cálido.
