Karuizawa Whisky

Karuizawa es uno de los nombres perdidos más venerados del whisky japonés: una destilería cerrada cuyas existencias supervivientes se han vuelto excepcionalmente escasas e intensamente codiciadas. Establecida en los años 50 al pie del Monte Asama, cesó la producción en 2000 y posteriormente fue desmantelada, dejando tras de sí un cuerpo finito de whisky que desde entonces ha adquirido un estatus casi mítico entre coleccionistas y entusiastas.

Aunque Karuizawa formó parte en su momento del grupo Mercian, posteriormente propiedad de Kirin, la historia moderna de la marca está estrechamente ligada al lanzamiento de las existencias restantes a través de canales independientes especializados, particularmente el trabajo realizado fuera de Japón para acercar estas barricas a una audiencia más amplia. Esos embotellados, incluyendo la conocida serie Noh, ayudaron a establecer la reputación internacional de Karuizawa, no solo por la intensidad e individualidad del propio whisky, sino también por la llamativa presentación que a menudo los acompañaba.

Lo que define más claramente a Karuizawa es la rareza combinada con carácter. Estos no son lanzamientos actuales de destilería de una casa activa con una gama en evolución, sino embotellados extraídos de las existencias restantes de una destilería cerrada, que es precisamente por lo que el nombre tiene tanto peso en el mercado moderno del whisky japonés.