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La ginebra es un destilado aromatizado principalmente con bayas de enebro, complementado por una variedad de botánicos que pueden incluir cáscara de cítricos, especias, hierbas, raíces y flores. Aunque el enebro siempre está en el corazón de la ginebra, la elección y el equilibrio de los botánicos otorga a cada botella su propio carácter distintivo, desde fresca y clásica hasta suave, floral o audazmente contemporánea.
La ginebra evolucionó a partir del Jenever, un destilado holandés que se remonta al siglo XVII y también conocido como junever, jeniever, genever o genièvre. A partir de estos orígenes, la ginebra se desarrolló hasta convertirse en uno de los destilados más populares y versátiles del mundo, con estilos que van desde la tradicional London Dry y Plymouth Gin hasta las expresiones más dulces Old Tom y las ginebras artesanales modernas con recetas botánicas innovadoras.
Más conocida como el ingrediente esencial en un gin-tonic, la ginebra se encuentra igualmente cómoda en cócteles como el Martini, Negroni y Tom Collins.
