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Whisky escocés de Islay

Whisky escocés de Islay

La pequeña isla de Islay está enclavada en la costa occidental de Escocia y a menudo se la describe como la cuna del destilado del whisky en el país. Mientras que la belleza natural de las islas es innegable, sus ocho destilerías reverenciadas que aquí se encuentran atraen a los amantes del whisky de todo el mundo a sus costas. El whisky intenso y a menudo ahumado producido aquí, ciertamente es uno de los más llenos de carácter y más complicados de los destilados en cualquier parte del mundo, pero hay mucho más en las icónicas destilerías de Islay que simplemente humo y turba.

La isla sigue siendo el hogar de algunos whiskies particularmente tradicionales, aunque seguro que no es extraña a la variedad y la experimentación. Nombres como Ardbeg, Laphroaig y Lagavulin están intrínsecamente asociados con los sabores clásicos de Islay del humo de turba y a salmuera densos y, a menudo, medicinales, cada cual ofrece una gran dosis de complejidad individual independientemente de la elección de barril y de edad. En el otro extremo de la gama encontrará a Bruichladdich y a Bunnahabhain, ambos con un toque mínimo de turba y que muestran una sutileza y elegancia considerables.