Ardmore Whisky
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Construida originalmente en 1898 para proporcionar whisky de malta para el Scotch whisky mezclado Teacher's, Ardmore sigue estrechamente vinculada a esa famosa mezcla y continúa siendo uno de los whiskies de malta turbosos clave de las Highlands. La destilería fue fundada por la familia Teacher cerca de Kennethmont en Aberdeenshire y, aunque gran parte de su producción aún respalda a Teacher's, Ardmore ha ganado cada vez más reconocimiento por derecho propio como single malt. Hoy forma parte de Suntory Global Spirits, el sucesor de Beam Suntory.
El whisky turboso se trata demasiado a menudo como patrimonio exclusivo de Islay, pero Ardmore es un excelente recordatorio de que la turba ha tenido durante mucho tiempo un lugar también en el whisky de las Highlands. Su estilo característico combina humo terroso con una dulzura afrutada y maltosa más contenida de la que se encuentra a menudo en los estilos más medicinales de Islay. Ese equilibrio ha hecho de Ardmore una introducción particularmente atractiva al whisky turboso para muchos bebedores, mientras que aún ofrece suficiente carácter para satisfacer a los entusiastas más experimentados.
Los primeros lanzamientos oficiales como Traditional Cask ayudaron a definir la reputación moderna de la destilería, combinando turba de las Highlands con maduración en barricas de bourbon y un período de acabado en barricas de cuarto. Los embotellados principales más recientes, incluyendo Ardmore Legacy, han continuado presentando la destilería con un estilo accesible y cercano, mientras que los lanzamientos oficiales más antiguos y un buen número de embotellados independientes han demostrado que el destilado de Ardmore puede desarrollar considerable profundidad y complejidad con la edad.
