Whisky escocés de las tierras bajas
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A efectos de clasificación regional, los whiskies de Lowlands se producen al sur de la línea que separa las Highlands de las Lowlands según las Regulaciones del Whisky Escocés de 2009, correspondiendo aproximadamente a la antigua división imaginaria entre Dundee y Greenock. En el pasado, las Lowlands albergaron una gran cantidad de destilerías y estilos, y es cierto que la región una vez mantuvo una cultura del whisky mucho más amplia de lo que sugieren la mayoría de las guías más antiguas. Hoy en día, sin embargo, la vieja idea de que solo Auchentoshan, Bladnoch y Glenkinchie están activas ya no es precisa. En los últimos años, la región ha experimentado un notable resurgimiento, con nuevas destilerías de malta como Kingsbarns, Lindores Abbey, Daftmill, Annandale, Lochlea y otras que ayudan a redefinir las Lowlands como una región whiskyera mucho más activa de lo que parecía hace una década.
El estilo de las Lowlands todavía se describe a menudo como ligero, floral, accesible y similar a un aperitivo, con dulzura y un final seco y limpio. Esa descripción sigue siendo útil como resumen para ciertas destilerías, especialmente Auchentoshan y, en ocasiones, Glenkinchie, pero nunca ha contado toda la historia y se siente aún menos completa hoy en día. Los maltas más antiguos de las Lowlands de destilerías cerradas pueden ser mucho más corpulentos e idiosincrásicos de lo que sugiere el estereotipo. St Magdalene, por ejemplo, es a menudo denso, mineral y ceroso, con bastante más en común con algunos maltas antiguos de las Highlands que con la imagen de la delicada "Dama de las Lowlands".
Las Lowlands también albergan algunas de las destilerías de grano más importantes de Escocia, incluyendo Girvan y Cameron Bridge, que continúan sirviendo las necesidades de los mezcladores mientras también abastecen el creciente mercado del whisky escocés de grano único. Por esa razón, las Lowlands modernas se entienden mejor no como un rincón tranquilo definido por un único estilo ligero, sino como una de las partes más variadas y discretamente revitalizadas del panorama del whisky escocés.
