Strathclyde Whisky
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Strathclyde es una destilería de whisky de grano de las Lowlands situada en Glasgow, fundada en 1927 por Seager Evans & Co. Ubicada en el barrio de Gorbals, en la orilla sur del río Clyde, representa una faceta más industrial del Scotch whisky: a gran escala, urbana y centrada en el aguardiente de grano que aporta estructura y equilibrio a muchos whiskies de mezcla.
En la actualidad, Strathclyde está operada por Chivas Brothers, parte del grupo Pernod Ricard, y sigue siendo uno de los principales centros de producción de whisky de grano de Escocia. Desde el cierre de Port Dundas, también destaca por ser la última destilería de whisky de grano activa en Glasgow. Su producción se destina principalmente al blending, en lugar de comercializarse como una gama oficial de single grain bajo el nombre de la destilería.
Strathclyde se encuentra habitualmente a través de embotellados independientes, a menudo lanzados con una edad considerable. Estos whiskies de grano single grain pueden mostrar notas clásicas de madurez: vainilla, coco, toffee, dulzor de cereal, cítricos suaves, especias delicadas y roble pulido, mientras que las barricas más antiguas desarrollan sabores más ricos de caramelo, fruta seca, cera y suaves taninos de madera.
Strathclyde sirve como útil recordatorio de que el Scotch whisky no se sustenta únicamente en el single malt. Detrás de muchas mezclas famosas se encuentra un whisky de grano de verdadera importancia, y cuando el Strathclyde maduro se embotella por sí solo, puede resultar elegante, dulcemente redondo y discretamente complejo.
