Kilchoman Spring 2011 Release

Kilchoman 2009 Original Cask Strength

Hay lanzamientos regulares de Original Cask Strength, que es consistentemente un encubado de un antiguo barril de bourbon. Este lanzamiento, destilado en 2009 y embotellado en 2014, conoció una tirada de nada menos que 9.200 botellas. Se acerca mucho al Machir Bay con fuerza en barrica que probé recientemente, pero es mucho menos dulce en nariz....

Score 86/100

Kilchoman 2008 Bourbon Cask Strength

Kilchoman es el nuevo chico de la cuadra de las destilerías Islay. El primero en construirse durante 124 años y comenzó su producción en 2005. Utilizan cebada cultivada en Rockside Farm y malteada en la destilería, así como malta de las malterías de Port Ellen. Es una de las pocas destilerías que todavía realiza malteado en piso y aparentemente es...

Score 90/100

Kilchoman Machir Bay 2013

La destilería Kilchoman se fundó en 2005 y fue la primera destilería construida en Islay en 124 años. Se la conoce como destilería agrícola, y una proporción de la cebada utilizada en la producción se cultiva y malta en la destilería, mientras que el resto de la malta utilizada proviene de las malterías de Port Ellen. Machir Bay, que lleva el...

Score 86/100

Kilchoman Port Cask

Port Casks: o los amas o los odias. Conozco a muchos que no beberían un whisky añejado en oporto y muchos que jurarían por él. Aunque no estoy seguro de cuál es mi posición. He tenido whiskies excepcionales envejecidos en barricas de Oporto (en su mayoría terminados en Oporto), y algunos con sabor a fruta y vino. Me intrigó mucho el primer...

Score 83/100