Inchgower Whisky
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Inchgower es una destilería de single malt de Speyside situada a las afueras de Buckie, cerca de la costa de Moray. Fundada en 1871 por Alexander Wilson, se construyó aprovechando el equipamiento de la antigua destilería Tochineal y ha ocupado durante mucho tiempo una posición singular entre la elegancia característica de Speyside y un carácter más costero y ligeramente austero.
En la actualidad, Inchgower pertenece a Diageo y sigue siendo principalmente un whisky de mezcla, ya que gran parte de su producción se destina a blended Scotch whiskies en lugar de promocionarse como un single malt destacado por derecho propio. Su lanzamiento oficial más conocido es el de 14 años de la serie Flora & Fauna de Diageo, mientras que los embotellados independientes han ofrecido a los aficionados una visión más amplia de la destilería a través de diferentes añadas, tipos de cask y graduaciones.
El whisky se describe con frecuencia como firme, ceroso y ligeramente marítimo, con notas de malta, piel de cítricos, manzana verde, hierbas, especias y un toque seco y levemente salino. Los embotellados más añejos o madurados en casks de jerez pueden añadir capas más ricas de fruta seca, frutos secos, roble pulido y una profundidad sabrosa, sin perder por ello la estructura firme y ligeramente musculosa que distingue a Inchgower de los malts más suaves de Speyside.
Inchgower recompensa a quienes disfrutan del carácter por encima de la dulzura evidente. No es uno de los nombres más visibles de la región, pero sus mejores embotellados muestran una faceta distintiva de Speyside: costera, con textura, de complejidad discreta y que merece la pena descubrir más allá de su papel en las mezclas.
