Glentauchers Whisky
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Glentauchers es una destilería de single malt de Speyside situada en Mulben, cerca de Keith, fundada en 1897 por James Buchanan y W. P. Lowrie. Desde sus inicios estuvo estrechamente vinculada al blending, creada para suministrar whisky de malta a los blends de Buchanan en una época en que el Scotch whisky se expandía rápidamente tanto en el mercado nacional como en los de exportación.
Hoy en día, Glentauchers pertenece a Chivas Brothers, parte de Pernod Ricard, y sigue siendo un componente importante en Ballantine's. Aunque está en plena actividad y es considerable en tamaño, su presencia oficial como single malt es limitada, y gran parte de su reputación entre los aficionados se ha forjado a través de embotellados independientes de empresas como Gordon & MacPhail, Signatory, Douglas Laing y otras.
El estilo de la destilería es generalmente ligero, afrutado y aromático, moldeado por una larga fermentación y una destilación lenta. Las notas características incluyen pera, manzana, cítricos, vainilla, miel, malta suave y una delicada especia floral; los embotellados más añejos o con mayor influencia de la barrica añaden una textura más cremosa, fruta de hueso, toffee y roble pulido.
Glentauchers se encuadra en la categoría de malts de Speyside que los maestros blenders han valorado durante mucho tiempo de forma más visible que los consumidores. Esa relativa discreción forma parte de su encanto: cuando se embotella con acierto, ofrece un single malt elegante y sutilmente expresivo que demuestra por qué algunas de las destilerías menos conocidas de Escocia son tan apreciadas entre bastidores.
