Benromach Whisky
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Benromach es una destilería de single malt de Speyside situada en Forres, con una historia que se remonta a 1898. Tras varios cambios de propietario y períodos de inactividad, la destilería fue adquirida por Gordon & MacPhail en 1993, cuidadosamente restaurada y reabierta oficialmente en 1998, devolviendo un nombre distintivo a la producción activa.
Bajo la propiedad familiar de Gordon & MacPhail, Benromach se ha forjado en torno a un estilo deliberadamente tradicional de whisky de Speyside. En lugar de buscar el perfil más ligero y puramente afrutado que suele asociarse a la región, la destilería es conocida por un carácter más rico y ligeramente ahumado, elaborado a pequeña escala con un enfoque artesanal de la fermentación, la destilación y la maduración.
La gama principal incluye expresiones con indicación de edad como Benromach 10, 15 y 21 Year Old, junto a embotellados a fuerza de barrica, la línea Contrasts y ediciones limitadas de mayor añejamiento. El estilo de la casa combina habitualmente malta, fruta de huerto, miel, vainilla, suave humo de turba y especias delicadas, con barricas de jerez que aportan fruta oscura, chocolate y roble pulido.
Benromach se distingue por recuperar una visión más antigua de Speyside: más plena, con mayor textura y un toque ahumado, pero sin perder el equilibrio ni la accesibilidad. Para los aficionados que disfrutan del whisky de malta clásico con carácter y sin artificios, sigue siendo una de las destilerías más discretamente gratificantes de la región.
