Highland Park 1968 40 años Cask #3464 Duncan Taylor Peerless

Highland Park 12 años

Primer vapor: canela mantecosa sobre naranja intenso. Nariz: Generalmente ligera. Un aliento lento: zapatillas viejas, miel oscura, nectarina salada. Una inhalación más rápida revela ligereza: vainilla y macadamia, tal vez un borrador de lápiz recién usado. Boca: Entrada de crema agria... luego se vuelve dulce y almibarado, como un bocado...

Score 78/100

Highland Park Signatory 1991

Este Highland Park IB de 20 años es mi segunda experiencia con un embotellado Signatory que sabe más suave que su equivalente OB en bruto, a pesar de un ABV más alto. También tiene un perfil de sabor algo inesperado. Mientras que mi Caol Ila Signatory '99 sabe como una versión más ligera del C.I. 12 años, este HP sabe más a... bueno, a Caol Ila....

Score 89/100

Highland Park 14 años 1997 Exclusive Casks CWC

Aquí hay otro HP de Creative Whiskey Company, esta vez embotellado en su gama Exclusive Casks, lo que significa que fue terminado en una barrica extraordinaria, en este caso una barrica de jerez Pedro Ximénez, lo que explica el color oscuro. El rey del jerez, el PX, domina inmediatamente la nariz. Pasas en almíbar e higos frescos por encima, con...

Score 86/100

Highland Park Whisky Live 10 años

Highland Park lanzó esta botella para celebrar el décimo aniversario del festival londinense WhiskyLive (que tuvo lugar en febrero de 2010). Tuve la suerte de que un miembro de esta comunidad (¡gracias @Stu_R!) me enviara tres botellas. Sólo se crearon 600 con una concentración en barrica de 59,3% ABV. La barrica fue seleccionada cuidadosamente...

Score 83/100