Macduff Whisky
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Macduff es una destilería de single malt de las Highlands situada en Aberdeenshire, cerca de la localidad pesquera de Macduff y la desembocadura del río Deveron. Fundada a principios de la década de 1960, es una destilería de Scotch whisky relativamente moderna, construida con un diseño práctico y funcional, y desarrollada principalmente para producir whisky de malta destinado a mezclas.
Actualmente, Macduff es propiedad de Bacardi a través de John Dewar & Sons. Gran parte de su producción abastece al Scotch whisky blended, incluidos William Lawson's y otros intereses whiskeros relacionados con Dewar's, mientras que los embotellados oficiales de single malt se comercializan generalmente bajo el nombre The Deveron, anteriormente conocido como Glen Deveron. Los embotelladores independientes, en cambio, suelen utilizar el nombre de la destilería Macduff.
El whisky es habitualmente accesible, redondo y suavemente costero, con notas de manzana asada, vainilla, miel, cítricos, malta suave y especias ligeras. Los embotellados más añejos o con mayor influencia de la barrica pueden aportar más caramelo toffee, fruta seca, roble pulido y una sutil profundidad marítima, manteniendo siempre un carácter Highland suave y equilibrado.
Macduff resulta interesante en parte porque su identidad está dividida entre destilería y marca. Por un lado, sigue siendo un productor de malta de trabajo constante para las mezclas; por otro, The Deveron y los embotellados independientes de Macduff revelan un Highland whisky discretamente atractivo, con más personalidad de la que su escaso perfil público podría sugerir.
