Glendullan Whisky
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Glendullan es una destilería de single malt de Speyside situada en Dufftown, una de las localidades más conocidas del whisky en Escocia. Fundada en 1897 por William Williams & Sons, fue construida durante el auge del whisky de finales de la época victoriana y se convirtió en uno de los originales "Seven Stills" de Dufftown, comenzando la producción al año siguiente.
Hoy en día, Glendullan pertenece a Diageo y sigue siendo una destilería en pleno funcionamiento, con gran parte de su espirituoso destinado al Scotch whisky de mezcla. Su identidad como single malt es más visible a través de The Singleton of Glendullan, desarrollado originalmente con un enfoque especial en el mercado norteamericano, aunque las ediciones oficiales más antiguas y los embotellados independientes también han contribuido a mostrar el carácter de la destilería de forma más directa.
El whisky es típicamente suave, afrutado y accesible, con notas de manzana, pera, miel, vainilla, malta, piel de naranja y una suave especiada. Los embotellados más maduros o con mayor influencia de la barrica pueden añadir más fruta seca, toffee, roble pulido y una suave nota a frutos secos, manteniendo al mismo tiempo el estilo redondeado de Speyside que hace de Glendullan un whisky especialmente adecuado para las mezclas.
El interés de Glendullan reside en la forma en que combina escala y sutileza. Es un productor moderno de gran envergadura, más que una pequeña destilería de culto, pero sus mejores ediciones de single malt muestran un carácter de Speyside elegante y fácil de beber, con suficiente profundidad para destacar por encima de su discreta función en los blends.
