Craigellachie Whisky
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Craigellachie es un single malt de Speyside con un carácter que se distingue claramente del estereotipo más suave y afrutado de la región. Fundada a finales del siglo XIX en el pueblo de Craigellachie, cerca de la confluencia de los ríos Spey y Fiddich, la destilería ha desempeñado durante mucho tiempo un papel importante en el blending de Scotch whisky, al tiempo que mantiene un estilo propio y distintivo.
Actualmente parte de John Dewar & Sons, propiedad de Bacardi, Craigellachie está estrechamente vinculada al Dewar's blended Scotch, aunque su gama oficial de single malt ha atraído una mayor atención hacia el robusto estilo de la destilería. Las decisiones de producción tradicionales, entre ellas el uso de condensadores de serpentín, contribuyen a crear un destilado con notable cuerpo, textura y un ligero toque sulfuroso.
La gama principal incluye expresiones con indicación de edad como la de 13, 17 y 23 años, presentadas generalmente a 46% ABV, sin filtración en frío y sin colorante añadido. El whisky suele mostrar una combinación de fruta de hueso, malta, notas céreas, especias y una profundidad sabrosa, lo que lo hace menos pulido que muchos malts de Speyside, aunque precisamente por ello resulta más memorable.
Craigellachie atrae a los aficionados que disfrutan de los single malts con carácter e individualidad. Ofrece la riqueza característica de Speyside desde una perspectiva más potente, equilibrando fruta y roble con una complejidad de corte clásico y un carácter ligeramente agreste.
