Sullivan's Cove Bourbon Cask

Sullivans Cove French Oak Single Cask

Inicialmente obtuve esto como parte de un paquete DbtD que presentaba a 5 ganadores de Whiskey Magazine 2013. Este fue el "Mejor Single Malt australiano". Al final, este fue mi "ganador de ganadores". Primer vapor: Pasos iniciales de aroma a óxido industrial y hojuelas de pimiento rojo picante. (Y afortunadamente tiene poco que...

Score 92/100

Sullivan's Cove 2000 Cask Strength Bourbon Cask

¡Mi primera Sullivans Cove! Fundada en 1994 en Tasmania, la reputación en esos primeros años no era precisamente halagadora, pero en 1999 la destilería pasó a estar bajo una nueva administración, en 2004 se trasladó a Cambrigde y en 2007 la marea empezó a cambiar. Jim Murray le dio a su American Oak un gran 95/100 en su biblia y en 2014 incluso...

Score 85/100

Sullivans Cove Double Cask American & French Oak

Esta es la botella número 517 de 1255, doble barrica número DC57 de los barriles números HH149, HH331, HH417 y HH467. Una combinación de barricas de roble americano y europeo embotelladas al 40% ABV. Olor: ligeramente picante a manzana verde y vainilla, se abre a suaves notas de Oporto y florales. Con el tiempo, las notas de Oporto fijan todos los...

Score 77/100

Sullivans Cove Double Cask American & French Oak

Esta es la última reseña de la serie de catas de whisky australiano State of Origins que escribiré a menos que pueda comprar una botella de Limeburners M58, que era mi whisky favorito en la lista de degustación. Mi esposa, mi cuñado y mi cuñada habían probado bastantes whiskies diferentes en el Estado de Origen, lamentablemente muchos de ellos nos...

Score 68/100