Un brindis a la Isla Esmeralda
El Día de San Patricio es la excusa perfecta para explorar la extraordinaria variedad de whiskey irlandés. Ya sea que organices una reunión o simplemente brindes en casa, un whiskey irlandés bien elegido eleva la celebración más allá de lo ordinario.
Para los puristas, el single pot still es la gran contribución de Irlanda al mundo del whisky — un estilo que no se encuentra en ningún otro lugar. Green Spot es el punto de entrada accesible, ofreciendo fruta de huerto, especias de cebada y una textura cremosa que resulta inmediatamente atractiva. Redbreast a fuerza de barrica toma ese mismo carácter pot still y lo eleva todo — fruta seca intensa, roble tostado y un final largo y cálido.
Si tu Día de San Patricio incluye buena comida — y debería — el whiskey irlandés es notablemente versátil en la mesa. Un suave Bushmills 16 marida bellamente con el salmón ahumado, mientras que Powers John's Lane tiene suficiente estructura y especias para aguantar un contundente estofado irlandés. Para el postre, la dulzura melosa de Writers' Tears es un compañero maravilloso para cualquier cosa con chocolate o caramelo.
Y para quienes prefieren mantener las cosas sociables, Proper Twelve y Jameson funcionan de maravilla en cócteles — un Irish Coffee hecho con buen whiskey es algo extraordinario en una fría noche de marzo. ¡Sláinte!