Cragganmore Whisky
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Cragganmore es una destilería de single malt de Speyside situada en Ballindalloch, cerca del río Spey. Fundada en 1869 por John Smith, un destilador experimentado con vínculos tanto con The Macallan como con The Glenlivet, fue emplazada deliberadamente junto a la línea de ferrocarril y el río, lo que le otorgaba importantes ventajas prácticas además de un entorno clásico de Speyside.
Hoy en día, Cragganmore es propiedad de Diageo y sigue siendo conocida principalmente como la representante de Speyside dentro de la colección Classic Malts. El 12 Year Old es su expresión oficial principal, complementada en ocasiones por lanzamientos de la Distillers Edition, embotellados limitados y ediciones especiales de mayor edad, mientras que los embotellados independientes también aparecen de vez en cuando.
El whisky se describe a menudo como uno de los estilos más complejos de Speyside, favorecido por las inusuales formas de los alambiques de la destilería y un destilado de carácter relativamente marcado. Las notas típicas incluyen miel, malta, fruta de huerto, ahumado suave, hierbas, vainilla, roble tostado y especias delicadas, mientras que los embotellados más ricos añaden fruta seca, toffee y una mayor profundidad redondeada propia de las barricas de jerez.
Cragganmore se distingue de la imagen más ligera y sencilla que a veces se asocia al whisky de Speyside. Sigue siendo elegante y accesible, pero hay una calidad compleja y ligeramente clásica en sus mejores embotellados que lo hace especialmente gratificante para quienes disfrutan de la complejidad sutil por encima de la potencia evidente.
