Zuidam Gin

Zuidam es una destilería artesanal neerlandesa de propiedad familiar con sede en Baarle-Nassau, cerca de la frontera belga. Fundada en 1975 por Fred van Zuidam y actualmente dirigida por la segunda generación, se ha convertido en una de las destilerías artesanales más respetadas de los Países Bajos, produciendo genever, whisky, ron, licores y gin bajo un mismo techo.

Su gin es más conocido a través de la gama Dutch Courage, que refleja la profunda conexión histórica de los Países Bajos con los destilados de enebro. El Zuidam Dutch Courage Dry Gin se elabora con botánicos que incluyen enebro, cilantro, angélica, piel de cítricos, regaliz, cardamomo, raíz de iris y vainilla, destilándose cada botánico por separado antes de mezclarlos para crear un destilado complejo y preciso.

El estilo es aromático, redondo y de estructura clásica, con notas de enebro, cítricos, especias, una suave dulzura y un sutil toque cremoso procedente de la vainilla. Junto al dry gin, Zuidam elabora también expresiones de Old Tom y gin envejecido, lo que amplía la gama con una visión más completa de los estilos de gin, desde los más frescos y aptos para cócteles hasta los más ricos y con mayor cuerpo.

Zuidam aporta una perspectiva genuinamente neerlandesa al gin moderno. Es lo suficientemente refinado para los serves clásicos, pero su vinculación con el genever, la destilación tradicional y la producción familiar le otorga mayor profundidad que muchos gins artesanales contemporáneos construidos principalmente en torno a botánicos novedosos.