St Aubin Rum

Saint Aubin es una marca de ron mauriciano producida en el Domaine de Saint Aubin, una histórica finca situada en el sur de Mauricio. El grupo Saint Aubin en su conjunto tiene sus raíces en 1819, y su identidad ronera está estrechamente ligada al paso de la isla desde la producción basada en melaza hacia el ron de jugo puro de caña de azúcar.

La destilería es conocida por su ron de estilo agrícola elaborado a partir de jugo de caña fresca, que refleja el terruño local y el patrimonio agrícola de la finca. Saint Aubin fue una de las pioneras de este estilo en Mauricio, y su gama incluye actualmente ron blanco, expresiones añejadas, rones especiados y aromatizados, licores y embotellados más premium bajo el nombre Saint Aubin 1819.

El estilo es generalmente fresco, aromático y con protagonismo de la caña, con los embotellados más jóvenes mostrando notas de caña de azúcar herbácea, cítricos, pimienta, vainilla y frutas tropicales. Las ediciones añejadas aportan notas más redondeadas de roble, especias, fruta seca, caramelo y una dulzura pulida, mientras que las expresiones aromatizadas suelen recurrir a ingredientes estrechamente asociados con Mauricio, como la vainilla, el café, el coco y las especias.

Saint Aubin ofrece a los aficionados una visión distintiva del ron mauriciano: luminoso, agrícola y arraigado en la producción de finca, más allá de la simple dulzura tropical. Sus mejores embotellados muestran la frescura del jugo de caña con suficiente variación de barrica y sabor como para hacer que la gama resulte accesible tanto para los amantes del ron agrícola como para quienes exploran el ron más allá del Caribe.