Mars Whisky
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Mars es una marca de whisky japonés de Hombo Shuzo, una empresa de bebidas con larga trayectoria fundada en Kagoshima en 1872. La compañía obtuvo su licencia de destilación de whisky en 1949, con una influencia temprana destacada de Kiichiro Iwai, una figura relevante en el desarrollo del whisky japonés y la inspiración detrás de varios embotellados de Mars.
Hoy en día, el whisky Mars se centra en dos destilerías japonesas: Komagatake, en Nagano, situada en lo alto de los Alpes Centrales, y Tsunuki, en Kagoshima, el hogar histórico de la empresa en el sur de Japón. El contraste entre estos dos enclaves es fundamental para la identidad de la marca: las condiciones alpinas dan lugar a un estilo más limpio y elegante en Komagatake, mientras que el clima más cálido del sur aporta mayor riqueza y cuerpo en Tsunuki.
La gama incluye single malts bajo los nombres Komagatake y Tsunuki, junto a whiskies blended como las expresiones Iwai, Iwai Tradition y Mars Maltage. Algunos embotellados son whisky japonés en su totalidad según los estándares actuales del sector, mientras que otros han incorporado históricamente malta importada, por lo que merece la pena prestar atención al etiquetado y la composición de cada botella.
Mars es uno de los nombres más singulares dentro del whisky japonés, menos dominante a nivel mundial que Suntory o Nikka, pero muy respetado entre los aficionados. Su carácter proviene del contraste regional, una cuidadosa maduración y la voluntad de mostrar distintas facetas del whisky japonés en lugar de un único estilo de casa definido.
