Pusser's Rum
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Pusser's es una marca de ron construida en torno a la historia de la ración diaria de ron de la Royal Navy británica. Su nombre proviene de "purser", el oficial de intendencia naval responsable de distribuir la ración de ron a los marineros, y la marca moderna fue creada tras el fin de esta tradición por parte de la Royal Navy el llamado Black Tot Day en 1970.
Fundada por Charles Tobias a finales de la década de 1970, Pusser's fue desarrollada para recrear la mezcla de ron tradicional al estilo del Almirantazgo para el consumidor civil. La marca está asociada a rones caribeños ricos y de cuerpo pleno, especialmente a los estilos de influencia Demerara, y su gama ha incluido expresiones como Gunpowder Proof, Blue Label, 15 Year Old y determinados embotellados de edición limitada o de mayor graduación.
El perfil de sabor es típicamente oscuro, robusto y con protagonismo de la melaza, con notas de azúcar moreno, melaza oscura, fruta seca, especias, tabaco, cuero y roble pulido. Las expresiones de mayor graduación aportan más cuerpo y calidez, mientras que las añejadas ofrecen mayor profundidad, una influencia de la madera más suave y un equilibrio más redondo entre dulzor y estructura.
Pusser's no es un ron delicado ni orientado a las tendencias del momento. Está en su mejor versión cuando se entiende como un vínculo con la tradición del ron naval: atrevido, cálido y con carácter, ya sea servido solo, en un combinado largo al estilo Dark 'n' Stormy o en el cóctel Painkiller, con el que la marca está estrechamente asociada.
