Compara 28 precios desde 48 €
Pure Pot Still es el nombre que se da a un whiskey tradicional y muy característico producido en Irlanda. El destilado se elabora efectivamente en alambiques de cobre, pero la cualidad que verdaderamente define este estilo es el uso tanto de cebada malteada como sin maltear en la mezcla de granos.
La causa original de esta práctica poco habitual se remonta a 1692, cuando se introdujo el Impuesto Británico sobre la Malta.
Los destiladores irlandeses respondieron en consecuencia, y al utilizar cebada sin maltear y en algunos casos avena y centeno, redujeron la proporción de grano gravable implicado en su producción.
Aunque el Pure Pot Still fue en su día el whiskey preferido en toda Irlanda y más allá, fue perdiendo popularidad lentamente y, hasta hace poco, rara vez se encontraba embotellado a menos que fuera como componente de mezclas más amplias. Sin embargo, en los últimos tiempos se está apreciando plenamente una vez más la verdadera belleza del destilado más encantador y sabroso de Irlanda, con su frescor oleoso y especiado tan distintivo. Ha habido varios lanzamientos recientes excelentes como el Redbreast 12 años Cask Strength y el Powers John's Lane 12 años que están sirviendo para fortalecer la posición de este estilo tradicional y únicamente irlandés.
