Akashi Whisky
Compara 2 precios desde 34 €
Akashi es una marca de whisky japonés de Eigashima Shuzo, también conocida como White Oak Distillery, situada en Akashi, prefectura de Hyōgo. Este productor familiar tiene raíces en el sake y los destilados que se remontan al siglo XVII, mientras que su historia en la elaboración de whisky gira en torno a una de las destilerías con licencia de whisky más antiguas de Japón.
La destilería se encuentra cerca del Mar Interior de Seto, lo que otorga a Akashi un entorno costero que la distingue de las destilerías de montaña más conocidas del país. La producción es de escala relativamente pequeña, y los whiskies se conforman a partir de una combinación de estilos de malta y grano, la selección de barricas y un cálido clima marítimo que puede favorecer una maduración activa.
La gama Akashi incluye whiskies blended como White Oak Akashi y Meïsei, junto al Akashi Single Malt y ediciones limitadas en barrica con influencias de jerez, bourbon, vino y otras maderas. Al igual que ocurre con varias marcas de whisky japonés, la composición y la clasificación pueden variar según el embotellado, por lo que conviene leer detenidamente las etiquetas individuales, especialmente cuando puedan estar implicados componentes de whisky importado.
Akashi ofrece una entrada ligera y accesible al mundo del whisky japonés, con frutas de hueso, dulzor cereal, vainilla, especias y ocasionales notas costeras que conforman el núcleo de su carácter. Su mayor atractivo reside en su modesta escala y su identidad regional: un whisky de Hyōgo forjado por un productor de bebidas con larga trayectoria, en lugar de por las grandes firmas que dominan la categoría.
